ČESKÉ BUDĚJOVICE - 31.10.2013 07:21 - Aktualizováno: 31.10.2013 13:52

Součástí letošního mezinárodního gastronomického festivalu Gastrofest (7. - 9. listopadu) bude na českobudějovickém výstavišti také soutěž o nejlepší cukrářský a pekařský výrobek "Budějovické mlsání", které pořádá Střední škola obchodu, služeb a podnikání a Vyšší odborná škola Kněžskodvorská v Českých Budějovicích. A právě tato škola se v rámci této soutěže pokusí v pátek 8. listopadu v pavilonu E5 o rekordní zápis s chlebovým betlémem o rozměrech 4 x 2 metry.

"Jeho vytvořením chceme přinést staročeskou tradici, což betlém z chleba, jak jsme zjistili, je," říká Zdeňka Zaimlová, zástupkyně ředitele pro odborný výcvik.

Zároveň se jedná o ukázku šikovnosti žáků a učitelů odborného výcviku oborů pekař, aranžér a cukrář. Figurky a krajina jsou vytvořeny kombinací různých technik, např. drobením, řezáním, vyřezáváním, modelováním, lepením. Na betlém se spotřebovalo 120 kilogramů chleba v syrovém stavu, na řadu přišly i ocet a špejle.

"Betlém vznikal dva měsíce a byla to náročná, ale velmi zajímavá práce a velká zkušenost. Z výsledku máme všichni ohromnou radost," doplňuje Zdeňka Skořepová, studentka prvního ročníku oboru aranžér.

Betlém zahrnuje celkem 558 objektů z kůry a těsta. Z kůry je 416 objektů, např. 17 chaloupek, kostel, mlýn, dva mosty, 195 stromů, 38 palem, 32 ovcí, šest velbloudů, dva rybníky a další. Z těsta je 106 postaviček a 36 zvířat.

Co se týká soutěže "Budějovické mlsání", žáci do 20 let představí ve čtvrtek 7. listopadu od 10.30 hodin své cukrářské výrobky v disciplínách dort a cukroví/minizákusky, pekaři pak koláče a betlémy. Střetnou se žáci z osmi středních škol a učilišť z Českých Budějovic, Třeště, Vodňan, Tábora, Sokolova, Písku, Hněvkovic a Volyně.

arm