ČESKÉ BUDĚJOVICE - 12.01.2009 11:34

Národní podnik Budějovický Budvar má od Nového roku také nového sládka. Stal se jím Adam Brož. Dosavadní sládek a výrobně technický ředitel pivovaru Josef Tolar, který zastával funkci 24 let, odešel na penzi. Informovala o tom dnes Kateřina Kociánová z agentury Weber Shandwick, která pivovar mediálně zastupuje. Tolar bude podle ní s Budějovickým Budvarem i nadále spolupracovat jako poradce v oblasti technologie výroby a investic.

Adam Brož pracuje v Budějovickém Budvaru od roku 1999 na řadě pozic ve výrobním úseku. Od roku 2006 působil jako zástupce vedoucího výrobního oddělení. Je jedním ze žáků pana Tolara. "Je pro mne velká čest řídit výrobu piva tak výjimečného, jaké se vyrábí v Budějovickém Budvaru, zvláště nachází-li se tento pivovar v mém rodném městě," uvedl při nástupu nový sládek. Za cíl si dal především zachování výjimečnosti piva Budweiser Budvar.

Brožova úloha Tolarova nástupce nebude jednoduchá. Za dlouhou dobu svého působení, které bylo druhé nejdelší v historii sládků v Budvaru, si totiž jeho předchůdce získal velký respekt nejen v domácím pivovaru, ale i ve světě.

"Pan Tolar byl vždy oddán pivu značky Budweiser Budvar a pečoval o špičkovou kvalitu tohoto piva. Proto při modernizaci výroby důsledně dbal na to, aby byla zachována výroba originálního budějovického piva tradičním způsobem,“ připoměl Tolarovy zásluhy ředitel Budějovického Budvaru Jiří Boček. Tolarovýma rukama prošlo celkem 21,464 miliónu hektolitrů piva – to je větší objem, než jaký se vyrobí v celé České republice za jeden rok.

Bývalý sládek navíc významně přispěl k doladění technologie výroby originálního budějovického piva, které vedlo k získání "Chráněného zeměpisného označení (PGI)" v roce 2004. Měl rovněž zásadní podíl na celkovém technologickém a technickém rozvoji pivovaru, který nemá v historii podniku obdoby. Pod jeho dohledem byla výrobní kapacita pivovaru zvýšena téměř na trojnásobek, připomněl ředitel.

Historický přehled sládků Budějovického Budvaru
1.4. 1895 – 31.3. 1899 - Antonín Holeček
1.4. 1899 – 31.12. 1908 - František Felix
1.1. 1909 – 26.2. 1919 – Josef Brych
1.3. 1919 – 31.12. 1935 – Vladimír Kořán
1.1. 1936 – 30.4. 1942 – Dr. Ing. Oldřich Miškovský
1.5. 1942 – 10.4. 1948 – Ing. Václav Rambousek
1.1. 1949 – 31.7. 1959 – Rudolf Smolík
1.8. 1959 – 31.12. 1984 – Miloš Heide
1.1. 1985 – 31.12.2008 – Ing. Josef Tolar

das